Na ons uitgebreid Piemontees Kerstmenu van vorige week iets minstens even belangrijk, wat voor lekkers zullen we daar bij drinken?
Voor mij nog moeilijker vermits je hier in de buurt natuurlijk wat godendrankjes betreft een teveel aan keuze hebt: Barolo, Barbaresco, Arneis, Barbera, Asti Spumante, Limoncello, Brachetto d’Acqui, Nebbiolo…..
Ik denk te starten met een Rosé Spumante Brut van van Antica Casa Vinicola Scarpa, een feestelijke fles met rosé bubbels.
Daarna een witte Favorita met 30% Cortese van Casa Bertolotto (onze buren van Spigno Monferrato) en ik kan niet om ‘onze’ wijnboer Lorenzo heen wiens Barbera Superiore 2011 gerijpt op hout ik nog steeds prijs/kwaliteit de beste koop vind.
Afsluiten om middernacht moeten wij altijd doen met een Brachetto, vermits Natascha van zoet houdt en ik niet echt van Moscato, zijn deze mooie roze/rode bubbeltjes ons compromis.
Ik weet dat wij vele echte wijnliefhebbers en kenners onder onze gasten en volgers hebben dus verwacht ik wat betere tips dan mijn keuze : vooral wat Barolo en Barbaresco betreft kunnen wij nog enkele goeie adresjes en wijnhuizen/jaargangen gebruiken om in onze infomappen te vermelden, laat dus maar komen, die geheime kennertips!
(Nicolas)