De lavendelplantjes zijn ondertussen bijna allemaal hun bloemetjes kwijt (een paar moeten nog met de hand gesnoeid worden), maar dat betekent niet dat onze lavendelverhalen van dit jaar voorbij zijn. We hebben, zoals elk jaar, een voorraadje lavendel gedroogd. Een deel daarvan wordt in handgehaakte zakjes gestoken en de mooiste bloemetjes verwerken we in een paar recepten.
Hieronder vind je ons recept voor lavendellimonade, een heerlijk verfrissend zomerdrankje dat je makkelijk kunt omtoveren tot een originele lavendelmojito wanneer je er een scheut(je) rum en enkele blaadjes munt aan toevoegt.
De lavendellimonade maken is erg makkelijk met de volgende ingrediënten :
- 3 eetlepels gedroogde lavendel
- 3 eetlepels honing
- een half kopje water
- 1 limoen (of citroen)
- spuitwater
Bereiding van de lavendellimonade :
Brengt eerst een half kopje water samen met de lavendel aan de kook en laat gedurende 10 minuutjes koken. Dan voeg je de honing toe, laat het water koken tot de honing volledig opgelost is. Zet deze siroop in de koelkast tot ze afgekoeld is. De afgekoelde lavendelsiroop leng je dan aan met 1 limoen of citroen. Vul de glazen tot ongeveer 1/3de, voeg 2/3de glas spuitwater toe en ijsblokjes naar wens.
Wil je er rum aan toevoegen, dan is de verhouding : 1/3 siroop, 1/3de spuitwater, 1/3de rum. Met een paar blaadjes munt erbij maak je er een heuse lavendelmojito van.
Geniet en laat ons weten wat je ervan vond.
(Natascha)