Het belangrijkste internationale slow food evenement “Terra Madre Salone del Gusto” dat van 22 – 26 september in Turijn plaatsvindt, wordt dit jaar nog interessanter want om zijn 20ste verjaardag te vieren, zal dit gastronomisch festijn niet meer doorgaan in een beursgebouw, maar doorheen de hele stad op de mooiste en meest prestigieuze plekken. Locaties zijn onder meer de Palazzo Reale, Reggia di Venaria (Unesco werelderfgoed), Parco del Valentino, Borgo Medievale, Teatro Carignano, Circolo dei Lettori …
Het wordt de GROOTSTE en MOOISTE editie ooit en dat in het hart van Turijn !
Dit enorme evenement bestaat uit diverse onderdelen:
- De internationale markt : meer dan 800 kraampjes met voedingswaren en enogastronomische specialiteiten uit de 5 continenten en de Italiaanse Slow Food Presidia. Deze markt vind je in het Valentino Park, langs de oevers van de Po rivier en in het centrum van Turijn. Je vindt er de meest interessante voedingswaren van over de hele wereld, leert de producenten kennen en nieuwe smaken ontdekken. De Italiaanse Slow food Presidia (producenten die een leidende rol spelen in de Italiaanse enogastronomische wereld en de trots van Slow Food zijn), bevinden zich in Piazza San Carlo en Via Roma.
- Talrijke evenementen / workshops in het teken van de diversiteit en rijkdom van de wereldkeuken (vooraf te reserveren) : proeverijen (met diverse evenementen rond de kunst van “Mixology”), speciale diners, kooklessen, educatieve activiteiten voor kinderen en gezinnen, personal shoppers.
- Street Food aan de promenade van de Po rivier de Murazzi en Piazza Vittorio
- De prestigieuze enoteca (open van 12.00 tot 24.00) in het hart van de stad (Cortile d’Onore van Palazzo Reale) met meer dan 900 Italiaanse wijnen, waaronder zowel eenvoudige tafelwijnen als prestigieuze etiketten. Echte wijnliefhebbers kunnen elke namiddag en avond terecht voor een “Temporary Tasting” waarbij gedurende een beperkte tijd een aantal onvindbare en zeldzame wijnen geproefd kunnen worden (zowel Italiaanse als andere)
- Conferenties met als thema “voedingsproductie”
Het overkoepelende thema van deze editie is HOUDEN VAN DE AARDE.
Carlo Petrini, Slow Food President, vertelt over deze editie: We hebben het al gezegd toen Expo 2015 op zijn einde liep: dit is nog maar het begin van ons werk. Terra Madre Salone del Gusto, zal met zijn nieuwe uitstraling de essentie vertegenwoordigen van de vernieuwde inzet en wil van de Slow Food beweging. Het is de beste manier om 20 jaar Salone del Gusto en 30 jaar Slow Food in Italië te vieren, maar nog meer dan vroeger willen we een evenement creëren dat deel uitmaakt van de plek, de stad waar het plaatsvindt, waarbij we de nadruk leggen op het bewaren van ons gemeenschappelijke erfgoed. Daarom hebben we ook bewust gekozen om geen structuren neer te poten op de pleinen en historische bezienswaardigheden van Turijn en we willen de stad ook een tastbare bijdrage leveren aan het welzijn van de stad.
Wij zijn alvast enthousiast, dus we trekken er zeker een dagje heen. Vanuit Agriturismo Verdita rij je er vlot naartoe (parkeertip: laat je auto achter in de parkeergarages bij Lingotto bij het binnenrijden van de stad en neem daar de metro).
(Natascha)