Dankzij een geschenkbon maakten we tijdens onze vakantie een ongelooflijke ontdekking : Ristorante La Cucina di Gian Paolo in Pieve Alta (GE). Echt de moeite van een bezoekje waard als je in de buurt van Genova bent, niet enkel omwille van het ongelooflijk lekkere eten, maar ook vanwege het fantastische zeezicht en de beroemde chef-kok Gian Paolo Bellini.
Gian Paolo’s vader was Zefferino Belloni, stichter van de wereldberoemde Zefferino restaurants (in Genova, Loano, Hong Kong en Las Vegas). Lekker eten maken, is hem dus met de paplepel meegegeven. Op zijn 24ste was hij al chef-kok in het eerste Zefferino restaurant en vanaf 1975 reisde hij de wereld af om de Italiaanse keuken te promoten. Hij werd zelfs “Ambassadeur van de Italiaanse keuken in de wereld” en kookte voor beroemdheden als Celine Dion, Frank Sinatra, Paus Johannes Paulus II, Luciano Pavarotti … en vele anderen.
Op zijn 70ste ging hij een nieuwe uitdaging aan en creëerde hij “La Cucina di Gian Paolo”, een plek waar hij naar hartelust kan experimenteren en nieuwe dingen uitproberen.
Wij kunnen alleen maar bewondering hebben voor zijn levenslust en toewijding … vooral gezien het lekkere resultaat van zijn experimenten. Elke hap was een streling voor de tong, telkens opnieuw met verrassende smaken en vooral verse, kwalitatieve producten.
Meer info : www.lacucinadigianpaolo.it
(Natascha)