Het is ondertussen een traditie geworden, op Valentijn trachten wij altijd ergens lekker te gaan eten en nu konden we werk en plezier combineren want er is een nieuw restaurantje redelijk dicht in onze buurt dat dringend moest uitgetest worden voor onze gasten. Dego, een dorp hier vlakbij, heeft een oud middeleeuws gedeelte boven op […]
Vorige week twijfelden we op een zaterdagavond wat we zouden eten tot plots Natascha uitriep dat ze het wist : Villa Carla had net op hun Facebookpagina gepost dat er die avond verse huisgemaakte polenta met konijn op het menu stond, alle twijfel was weg, wij daar als de bliksem heen. Een typische specialiteit uit
Recept: polenta met konijn Read More »
Vorig jaar al schreven we dat we in Cravanzana een heerlijk paddestoelenmenu gegeten hadden, maar we verklapten toen ons geheime adresje niet. Dit jaar ben ik teruggekeerd met mijn Italiaanse vriendin Eleonora voor een tweede “vergelijkend onderzoek”, kwestie van onze gasten toch zeker niet naar de verkeerde adresjes te sturen hé. Jaja, alles in teken
Porcini eten in Piemonte Read More »
Vorige week waren we uitgenodigd op het openingsfeest van een nieuwe wijnboerderij in Carpeneto (een dorpje tussen Acqui Terme en Alessandria). Ik leerde de eigenaars kennen tijdens de cursus over eetbare planten (waar zo’n cursus allemaal goed voor is hé ) en hun enthousiaste verhalen hadden mijn nieuwsgierigheid gewekt. De uitnodiging zelf was ook veelbelovend
Openingsfeest “Rocco di Carpeneto” – wijnboerderij Read More »
Regelmatig krijg ik in mijn mailbox informatie over allerlei cursussen voor boeren, gaande van het leren omgaan met de kettingzaag, het snoeien van notelaars tot … het leren herkennen van wilde planten en hun gebruik in de keuken. We zijn altijd geintrigeerd door mensen die we in velden zien speuren naar lekkernijen en elke lente
Onlangs gingen we op wijn/werkbezoek bij wijnmakerij Scarpa, één van de oudste huizen van onze streek. Ze waren hier nog eerder dan Gaja, de wereldberoemde Barolo producent, dat betekent toch wat. Je voelt het ook als je hun thuishaven binnenkomt. Alles ademt hier traditie, klasse en authenticiteit uit, voor hun 150-ste verjaardag kwam niemand minder
Zoals beloofd het verslagje van ons restaurantbezoek enkele weken terug in Genova. Natascha had ergens op een of ander Engelstalig forum iets gelezen over een klein typisch eethuisje dat je echt moet gezien hebben, wij dus op zoek. Het zou een zijstraat zijn van één van de belangrijkere straten in Genova, maar eens we het
Restaurant Da Maria in Genua Read More »
