Een beetje een moeilijke bevalling dit: een ‘studie-uitstap’ naar een chique restaurant op 5 kilometer (in buurdorp Piana Crixia) dat reeds enkele jaren dicht was en sinds kort opnieuw open is gegaan, zelfde uitbaters maar nu aangevuld met zoon/kok. Van buitenaf een zeer aantrekkelijk gebouw, binnenin zeker ook ‘kasteel’ambities maar toch zou een frisse, modernere wind hier […]
Uit eten in de Castello del Fungo Read More »
Merana begint steeds meer mondaine trekjes te krijgen, naast een nieuw restaurant-pizzeria op amper 5 minuutjes rijden (La Montaldina) is er 6 minuten in de andere richting een eerder luxueus restaurant heropent, Castello del Fungho, met huisbereide pasta met paddenstoelen, truffels en ander plaatselijk lekkers bereid door een jonge talentvolle kok. En alsof het allemaal
Irish Pub in Piana Crixia Read More »
Op ‘algemeen’ verzoek – er schijnt een Nutella fanclub te zijn ontstaan rond Natascha – het recept van Miss Verdita haar nieuwe verslaving, de Nutellataart. Een algemene opmerking misschien, het is niet het type taart dat je onder de noemer ‘licht en luchtig’ zou onderbrengen, ook op een bijeenkomst van de weight watchers zou deze
Recept nutellataart Read More »
Al jaren kunnen jullie in juni van op een afstand meeleven met de raviolifeesten in Merana … en sommige gasten zijn ondertussen zelfs trouwe feestvierders geworden. Maar wisten jullie dat Merana ook zijn eigen pastalaboratorium heeft, waar natuurlijk heerlijke ravioli gemaakt worden, maar ook pansotti, cappeletti, pasta al forno, tagliatelle en sauzen zoals pesto, notensaus
Pastalaboratorium in Merana Read More »
Zondag leerden we een uniek restaurant in de buurt kennen, de perfecte plek voor wie iets te vieren heeft.  Dit restaurantje bestaat namelijk uit diverse kamers in een Middeleeuws huis in Mombaldone een piepklein dorpje dat op de lijst van mooiste dorpjes in Italië staat. In dit restaurantje is er één kamer waar je met
Verjaardagsdiner in L’Aldila (Mombaldone) Read More »
Wie ze ooit geproefd heeft, de taarten van “Tarte de Francoise“, is onmiddellijk verkocht.  Nicolas en ik zijn vooral gek van hun kaastaart met speculoos en de chocoladetaart.  Hun chocoladetaart hebben we hier in Italië al verschillende keren proberen namaken, het resultaat was altijd heerlijk, maar we bleven met het gevoel zitten dat de echte
Kaastaart met speculoos Read More »
Na ons uitgebreid Piemontees Kerstmenu van vorige week iets minstens even belangrijk, wat voor lekkers zullen we daar bij drinken? Voor mij nog moeilijker vermits je hier in de buurt natuurlijk wat godendrankjes betreft een teveel aan keuze hebt: Barolo, Barbaresco, Arneis, Barbera, Asti Spumante, Limoncello, Brachetto d’Acqui, Nebbiolo….. Ik denk te starten met een
Welke wijn zullen we drinken met de Feestdagen? Read More »
Gisteren trokken we richting Imperia, waar het jaarlijkse feest van de nieuwe olijfolie plaatsvond. Aan alle kraampjes kon je proeven van de olijfolie van lokale olijfboeren en uiteraard trokken we naar huis met een paar nieuwe flesjes waar we nog veel plezier aan zullen beleven. Op een terras aan de jachthaven genoten we van gefrituurde
Het feest van de nieuwe olijfolie in Imperia Read More »
Cascina Bertolotto is de dichtstbijzijnde wijnboerderij en bevindt zich op de weg van Spigno Monferrato naar Serole (afslag links nemen tussen Merana en Spigno Monferrato). Ondanks de nabijheid duurde het tot vorige week voor we hen voor het eerst gingen opzoeken, maar na ons bezoekje kreeg dit adresje direct een plekje in onze infomap, niet
Wijnboerderij in Spigno Monferrato Read More »
De eerste scheuten wilde venkel beginnen uit te komen. Hier maak ik elk jaar wilde venkelpesto mee. Recept wilde venkelpesto: zachte wilde venkeltopjes plukken, dan mixen met look, ansjovis uit blik, olijfolie, geroosterde amandelnootjes (of pijnboompitten), peterselie en parmezan. Sorry, hoeveelheden heb ik niet, ik doe het altijd een beetje op het gevoel. (Natascha)
Wilde venkelpesto Read More »
