Een echte Italiaanse klassieker maar daarom niet minder geliefd onder onze gasten – en het hoeft niet gezegd waarschijnlijk, ook gastvrouw Natascha is er redelijk gek op -, de originele tiramisu. Letterlijk betekent dit ‘trek mij omhoog’, de bedoeling van dit dessert is dat het je opbeurt en blij maakt hetgeen, behalve als je lid […]
Tiramisuuuuuuuuuuuu Read More »
Na de menselijke kunst terug over naar de kunst van de natuur, de witte (en ook wel zwarte) Piemontese truffel. Dit onder bladeren en boomwortels verscholen heerlijke goedje zorgt elke herfst voor een soort ‘goud’koorts bij onze plaatselijke truffeljagers, als je weet dat de kiloprijs momenteel schommelt rond de 2500 euro begrijp je wel waarom
Eerste truffelbeurs Read More »
Gisteren trokken we richting Terra Madre Salone del Gusto, het tweejaarlijkse internationale slowfood evenement dat foodies vanuit de hele wereld richting Turijn lokt … en het was de moeite ! Voor het eerst vonden de activiteiten plaats doorheen de hele stad in plaats van een beursgebouw. Ik ben er nooit eerder geweest, maar ik kan
Terra Madre, slowfoodparadijs voor foodies Read More »
Na berichten over kajakken en bergwandelen vond ik dat het dringend tijd was om het nog eens over eten te hebben, lekker eten dan nog, zeer lekker eten. Mijn zelf in het leven geroepen traditie is dat ik elk jaar rond mijn verjaardag één van de vele restaurants met een Michelin ster uit onze buurt
Michelin part 2 – I Caffi in Acqui Terme Read More »
Gisteravond trokken we samen met onze twee viervoeters te voet richting restaurant Antica Mansio, een mooie en pittige wandeling door het natuurpark van Piana Crixia. Op de heenweg zagen we de hondjes amper, ze renden van links naar rechts en van voor naar achter. Volgens mij hebben ze 4x de afstand afgelegd. Wijzelf wandelden ook
Te voet naar restaurant Antica Mansio in Piana Crixia Read More »
Zoals onze trouwe volgers weten kunnen ze hier in Piemonte wel een feestje bouwen, deze keer was ons buurdorp Spigno Monferrato aan de beurt en het was echt de uitstap waard. Sinds vorig jaar bestaat er een nieuw soort ‘keurmerk’ voor lokale specialiteiten van Piemontese dorpen en zo kreeg de ‘tajarin al ragu di coniglio’
Notentaart en ander lekkers Read More »
In het pastalaboratorium van ons kleine dorpje Merana (grens Piemonte / Ligurie) worden de cappelletti nog steeds met de hand gemaakt. Hoe lang dat nog zal duren, weet ik niet want de eigenares droomt van een machine die ervoor zal zorgen dat ze geen 4 à 5 uur meer nodig zal hebben om er een
Hoe maak je cappelletti? Read More »
Onze vaste volgers weten het natuurlijk al lang :het 2de en 3de weekend van juni wordt er hier in Merana serieus gefeest tijdens de Sagra del raviolo al plin. Gedurende 3 avonden kun je er telkens genieten van allerlei lekkers: ravioli, maar ook tagliatelle met eekhoorntjesbrood, kikkerbilletjes, gefrituurde inktvisringen … of gewoon een lekkere worst of
Een kijkje achter de schermen van een typisch Italiaanse sagra Read More »
Ons buurdorp Spigno Monferrato is volop in beweging: één van de oude klassieke restaurants ‘Regina’ werd onlangs overgenomen en is sinds kort opnieuw open, wij dus uiteraard op studiebezoek om één en ander uit te testen voor onze gasten, rotjob 😀 maar tja, iemand moet het doen natuurlijk…… Het is een Napolitaanse familie die de
Het vernieuwde restaurant Regina in Spigno Monferrato Read More »
In onze favoriete categorie ‘eten & drinken’ een nieuw adresje, op amper 15 minuten van onze heuvel, “Agriturismo Tenuta Valdorso” Net als vorig jaar was La Mama hier bij ons voor haar verjaardag, mijn dochter kwam ook speciaal over en samen gingen we lekker en fijn eten bij Sara en Emiliano, 2 jonge mensen uit
