Een tijdje geleden kreeg ik van Robyn Eckhardt, schrijfster van het kookboek “Istanbul & Beyond”, en haar man David Hagerman, gespecialiseerd in gastronomische fotografie (hij maakte de foto’s in haar kookboek), de vraag of de mogelijkheid bestond om de beroemde ravioli van Merana te leren maken. Sinds kort zijn zij namelijk ook trotse inwoners van […]
De beroemde ravioli van Merana maken Lees verder »
Het zal vast niet onbekend zijn voor onze gasten, maar Piemonte is zowat de belangrijkste wijnregio van Italië. Er is natuurlijk alle Spumante rond Asti, maar ook lekkere witte, alsmaar meer rosé mét body (vooral die op basis van de Nebbiolo druif), al zijn het vooral de rode wijnen die het meest tot de verbeelding
Wijn, wijn, wijn en wijn Lees verder »
Op Kerstavond zelf doen Italianen relatief weinig. De dag is gekend als niet-vlees-eet-dag en ‘s avonds gaat iedereen naar de middernachtsmis, wel om 21 uur, daarna worden immers meestal vin brulé of hot chocolate of hapjes aangeboden, dus je moet daar wat tijd voor vrij houden natuurlijk, prioriteiten hé. Middernacht, overroepen. Ook wij doen traditioneel
Kerst in Italië Lees verder »
Ons favoriete aperitiefadresje in Acqui Terme (Bar Gusta) mét groot terras van waar het heerlijk ‘mensjes kijken’ is heeft zijn concept veranderd. Vrijdag was het openingsfeest van ‘Santero 958 Lounge Bar’, een samenwerking met het wijnhuis Santero uit Santo Stefano Belbo. Acqui Terme is een proefproject, als het allemaal goed uitpakt zou Santero zo’n 40-tal
Eten & drinken? Lees verder »
Elk jaar in november staat de stad Imperia in het teken van de nieuwe olijfolie. De hele stad staat vol kraampjes waar de olijfboeren, zo fier als 2 gieters samen, hun versgeperste olie voorstellen. Bij elk kraampje krijg je de kans om te proeven, dus het risico op een overdosis olijfolie is die dag niet
Het feest van de nieuwe olijfolie Lees verder »
De herfst staat in Piemonte synoniem voor truffels, elk weekend vind er wel ergens een truffelfeest plaats, restaurants slaan je om de oren met hun truffelmenu’s en de truffeljagers gaan soms tot midden in de nacht met hun honden op pad, op zoek naar het “goud van Piemonte”. Lees er meer over in onze gastblog
Herfst: het seizoen van de truffels in Piemonte Lees verder »
Onlangs trokken we samen met kruidendeskundige en homeopaat Anna de heuvels in op zoek naar eetbare planten en kruiden. Het werd een leerzame ochtend waarover ik een artikel schreef op de bekendste Italië-blog Ciao Tutti. Klik op https://ciaotutti.nl/gastblog/nicolas-en-natascha-uit-piemonte/kruidenwandeling-in-de-heuvels-van-piemonte/ voor het volledige verslag van deze mooie kruidenwandeling.
Op zoek naar eetbare planten en kruiden in Piemonte Lees verder »
Wanneer je in hét bekendse raviolidorp van Piemonte … volgens de Meranesen zelfs van de wereld … woont, dan kun je niet anders dan paraat staan tijdens de sagra van de ravioli dat elk jaar plaats vindt tijdens het 2de en 3de weekend van juni. Die dagen staan onze gasten altijd versteld van de hoeveelheid
Ravioli eten tot het je oren uitkomt Lees verder »
Dat ze bij ‘distillerie Berta’ (https://www.distillerieberta.it/it/home) lekkere grappa maakten wisten we, dat ze er ook een prachtig domein hebben nog niet…. tot we met vrienden hun feestje naar aanleiding van de ’cantine aperte’ bezochten. ‘WOW’ was het enige woord dat in mij opkwam. Een heus park met kruidentuinen, uitzichtspunten, lavendelvelden… een eigen museum, uiteraard een
Casa Berta = Grappa! Lees verder »
Zonder iets bijzonders te moeten vieren gingen we naar restaurant Da Claudio in Bergeggi, 1 Michelinster en gespecialiseerd in vis en schaaldieren, gewoon omdat we zin hadden in lekkers. En misschien ook wel omdat er een zogenaamde zondagavondactie was, eentje betalen en de tweede mocht ‘gratis’ mee, flesje wijn inbegrepen, ik was de gelukkige die
Michelin … zo maar Lees verder »
